Cómo hacer tarta twix



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Primero comience con su corteza de galletas de mantequilla: 1 1/2 c de harina, 1/2 c de azúcar glass y una pizca de sal.

Agregue: 9 TB de mantequilla y pulse para incorporar

Luego agregue un huevo

Solo pulsa hasta que se junte como una masa

Presione en un molde para tartas, sin embargo, puede usar cualquier plato que desee. Hacerlo en el molde para tarta rectangular cortará como un twix, pero no tengo ese molde con forma.

Una vez que haya presionado la masa en el plato deseado, pinche con un tenedor

Coloque papel de aluminio por todas partes y cubra bien. Luego colóquelo en el congelador durante unos 30 minutos. Mientras se enfría, precalienta el horno a 375 °

Hornee unos 20-25 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee otros 10 más o menos. Hasta que la corteza esté dorada

Mientras su corteza se enfría (o mientras se hornea) comience su salsa de caramelo: 1 taza de azúcar, 3/4 taza de jarabe dorado lyles y 4 TB de agua

Este jarabe se puede encontrar junto al jarabe para panqueques. O la isla de especialidades. Es pura caña de azúcar y tiene un sabor maravilloso. No lo sustituiría, pero si es necesario, sugeriría el jarabe de maíz blanco.

Caliente esto hasta que el azúcar se disuelva, unos minutos.

Deje que comience a hervir hasta que alcance unos 250 ° en un termómetro para dulces.

Mientras se cocina, caliente 1 taza más 2 TB de crema espesa y 1/2 taza más 1 TB de leche condensada azucarada. Deje que se caliente para mezclar y retirar del fuego.

Una vez que llegue a la marca de 250 °, agregue la leche tibia y 4 TB de mantequilla

Cocine esto hasta que vuelva a calentarse a 230 °. Alejar del calor

Vierta en su shortbread y déjelo reposar durante unos 30 minutos. Deje reposar y enfriar antes del siguiente paso de chocolate.

En un bol, 7 onzas de chocolate con leche

5 TB de crema espesa casi caliente. Vierta sobre el chocolate y revuelva hasta que quede suave.

Verter y alisar sobre la tarta

Coloque esto en el refrigerador y deje reposar. O dejar a temperatura ambiente durante unas horas. Ordeno que el chocolate se endurezca.

Una vez que esté listo para servir, primero corte en rodajas largas

Luego corta en rectángulos

¡Y disfrutar!


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