Cómo cocinar patatas al curry y coliflor.



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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y las semillas de comino. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se dore; unos 3 minutos.

Agregue el tomate cortado en cubitos, la pimienta de cayena, la sal, la cúrcuma y el cilantro.

Continúe cocinando 2 minutos más, luego agregue la coliflor y reduzca el fuego a medio-bajo.

Agregue los chiles y agregue un chorrito de agua o vinagre de vino para asegurarse de que la coliflor se cocine al vapor correctamente.

También puede Agregar los frijoles; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente. Pero decidí no agregar esta vez porque me di cuenta de que no puedo terminar toda la coliflor.

Cocine hasta que la coliflor esté tierna, unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvoree con jugo de limón y garam masala para servir.


Ver el vídeo: Coliflor al Curry. Receta Estilo Hindu


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