Cómo cocinar carne ahumada en leche de coco con cúrcuma picante



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Prepare los ingredientes; remojar belimbing buluh en agua, hervir los huevos, cortar la carne ahumada finamente. Chile: 0-1-suave; 3-5-moderado, 7-10-super caliente!

Esto es belimbing buluh, un ingrediente de cocina nativo, súper ácido como un pepinillo. Si se empapa, también puede actuar como vegetal y al mismo tiempo actuar como agente amargo. Lit trans: carambola de bambú

La carne ahumada. Sin embargo, este plato se puede cocinar con carne de res / pollo / cordero / venado habitual.

Usamos leche de coco instantánea, puedes usar la verdadera, será el extracto de jugo lechoso espeso de la pulpa de 1/2 pulpa de coco (usa la dura, suave es una no ... eso es de coco joven)

Agregue la cúrcuma en polvo, el chile, la cebolla y la galanga con aproximadamente 1 litro de agua (la foto es un poco demasiada agua) (oh, por cierto, no pusimos galanga, aún así). Mezclar hasta que quede suave

Vierta en la olla y encienda a fuego lento. Quite la espuma en la parte superior

Machaca una hierba de limón con la parte trasera de un picador y ponla en la mezcla de salsa.

Agregue su carne, agregando buluh adentro. U puede sustituir con 2 jugo de lima calamansi o 1/4 jugo de limón. Si quieres agregar vege, zuchinni será bueno. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Agregue aproximadamente 1-2 cucharaditas de sal al gusto

Corte la superficie de los huevos para que el sabor penetre profundamente ... ¡qué delicioso! Agregar a la salsa

Agregue la leche / crema de coco y revuelva bien. Cocine a fuego lento otros 3-5 minutos a fuego lento. Cierre el fuego cuando aparezcan burbujas suaves.

Resultado final Dependiendo de la región, este plato puede tener un sabor diferente. Entonces, ¿cuál es el sabor? Un sabor amargo equilibrado cremoso pero picante (si se le agregan chiles). Debe comerse con arroz.


Ver el vídeo: Receta Fácil de Camarones al Curry en Crema de Coco


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