Cómo hacer costilla de manzana y canela



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La lista de suministros contiene suficiente de cada ingrediente basado en 1 kg de carne, sin embargo, compramos 2 kg y, en consecuencia, usamos más de todo lo demás (si crees que parece mucho, que era ...).

La receta original (basada en 1 kg de carne) sirve para 4 personas.

Este fue uno de los trozos de carne.

En total teníamos 2100 g de carne, pero siempre se reduce después de quitar un poco de grasa.

Freír la carne, se necesita un tiempo para freír tanta carne, así que asegúrese de tener tiempo para cocinar esto.

Cuando haya dorado al menos la mitad de la carne que está usando;

Corta las manzanas en rodajas y agrégalas, junto con el ajo y la pasta de tomate a una olla grande.

Quieres que la pasta de tomate casi se vuelva marrón sin quemarse.

Cuando la carne esté preparada, agréguela a su olla / sartén.

Agregue agua y revuelva.

También agregue cubos de caldo o similar.

Revuelva de nuevo.

Agrega el vino.

Ponga la tapa y hierva durante al menos 2 horas pero preferiblemente más. Y sí, estoy muy feliz de dar la bienvenida a Le Creuset a nuestra cocina.

Compruebe de vez en cuando que no se queme.

No se preocupe si se ve aguado; una vez que se enfría, se vuelve mucho más espesa y el sabor es mucho más rico al día siguiente. Por eso vale la pena hacer un lote grande para tener suficiente

Antes de servir, pele otras 3 manzanas.

... y sofreírlos en un poco de mantequilla.

Pruebe la carne, luego agregue el azúcar y la canela (y posiblemente más sal).

Antes de servir espolvorea un poco de perejil recién picado encima.

Sirva con papas hervidas, manzanas con mantequilla y quizás algunas verduras hervidas.


Ver el vídeo: COSTILLAS de cerdo a la MIEL Receta Fácil y deliciosa


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