Cómo cocinar auténticos chiles rellenosen nogada



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Listo para divertirse

Pon la nuez en el agua ...

Lava y limpia los chiles verdes

Ase a fuego alto durante 3 o 4 minutos, por cada lado.

Ir al horno

Dos ajos cortados en cuadritos

Una cebolla cortada en cuadritos

Bueno

Creo que están listos ... Necesito brindar por ambos lados

Vamos a ponerlos en una bolsa de plástico para que la piel se despegue mejor.

Empecemos a hacer la carne ...

Cebolla primero

Ajo después

Le agregas la carne de vaca y la carne de cerdo ... Ahora, la carne de cerdo, la necesito para picarla en la licuadora, porque no encontré carne de cerdo molida.

Agregue un poco de agua, como 3/4 de taza, para que la carne no se queme. Y dejar cocer durante 5 min.

Entonces ... Vamos a condimentarlo, bueno, comenzando con pimienta molida.

Hojas de laurel ... Dale un gran sabor a la carne. Agrega dos o tres hojas.

Orégano, solo agrega un poquito ... Es demasiado fuerte, pero también dará sabor. Recuerda LITTLE BIT-

Mi favorito, ajo en polvo, ¡sí! Ok, ok solo agrega un poquito .. Ok (a algunas personas no les gusta el ajo).

Esta salsa Worcestershire hará que la carne esté húmeda y sabrosa.

Y por supuesto - ¡quoa- quooaaa! Caldo de pollo, no te vuelvas loco, solo agrega un poco.

Sal marina...

Entonces la maravilla de la vida, - Butterrr-

Y no olvides poner 1/2 lata de salsa de tomate. Después de eso, mezclar todo junto, luego probar la comida, cuando esté buena, luego dejar continuar ...

Agrega una taza de papas cuadradas ...

Aquí vienen las hermanas de la alegría, un melocotón, una manzana, una pera, córtalo en cuadritos.

Aahh .. No te olvides de pasas ...

Todos juntos. No se preocupe, la fruta se encogerá cuando esté cocida.

Un puñado de nueces frescas. - Mezclar todo junto, dejarlo 5 min o un poquito más, luego ponerlo a un lado a fuego lento.

Mientras tanto saquemos los chiles verdes de la bolsa plástica. - uno a uno-

Verá que esto está listo para ser despegado, este proceso será rápido y fácil, PERO HAY UN CONSEJO DEL CHEF ...

Primero lo que no debes: no lo toques demasiado, ponlo en tu palma para que descanse y no lo laves.

Luego pellizca amablemente, para despegarlo, lo máximo que puedas, dale la vuelta y haz lo mismo.

Muestra de imagen.

Verá, agradable y limpio, la razón por la que se despega la piel es porque no es bueno para su sistema digestivo y también es una cortesía para nuestro cliente o invitado.

Ahora, dejamos hacer el topping frito para los chiles ... En un bol 5 claras de huevo, en otro las cinco yemas.

Primero mezcla las claras de huevo

Luego agrega las yemas y continúa ... hasta que esté esponjoso

Comencemos el proceso ... Abra el chile y

Saque todas las semillas, tanto como sea posible-

Pon una barra de queso -cualquier queso-

Luego ponga la carne, mucha de la que pueda.

Cierralo

Listo

El siguiente paso es tan fácil como 1-2-3: poner el chile en la harina y luego

Báñate con las claras de huevo ...

Con un poco de aceite de oliva, frito el chile por ambos lados

¡Presto! (Consejo: no uses demasiado aceite para freírlos).

agradable

Ahora para hacer la salsa de crema: Primero sacar las nueces del agua, secarlas, ponerlas todas en la licuadora con 3/4 de taza de leche, continuar ...

Agrega un poco de sal, una cucharadita de azúcar y 1/4 o más del queso philadelphia, agrega la nata líquida y licúa todo junto (caliéntalo philadelphia sobre el micro para que quede suave)

Granada, pélala, amablemente o vas a exprimir la semilla de su jugo.

Aquí están los tres elementos para terminarlo. CONSEJO: el cilantro, por favor, ponlo siempre en agua y unas gotas de vinagre blanco para limpiarlo, durante al menos diez minutos.

Ooouh sí. Bueno para ir. (un consejo rápido, poner la salsa nogada sobre el chile verde y ponerlo en el microondas para calentarlo, y luego decorar con el cilantro y la granada - listo para servir).

Delicioso

Gracias por tus comentarios "Cocina y diviértete" Noe -. 😃😃 ... 😳😳 ...


Ver el vídeo: Como hacer Chiles en Nogada


Comentarios:

  1. Dakus

    Estás cometiendo un error. Puedo probarlo. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  2. Mozuru

    Tema sin igual

  3. Keahi

    ¿No eres un experto?

  4. Jerrald

    que haríamos sin tu notable frase

  5. Rusty

    Tu opinión es útil

  6. Faekree

    En mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM.

  7. Goodwyn

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Hay algo en esto y me gusta tu idea. Propongo mencionarlo para la discusión general.



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