Cómo cocinar waterzooi, el fantástico estofado de pollo belga



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Picar las verduras en trozos grandes. ¡Este es un buen guiso!

¡No olvides una cebolla con clavo!

Idealmente use un pollo entero, pero claramente las piezas también servirán

Llevar el caldo de pollo a ebullición.

Realce el caldo con un bouquet garni (use hilo para atar tomillo, laurel a una zanahoria) y agregue una cebolla, un poco de apio, puerro.

En esta versión familiar del waterzooi, todo se cocina junto. Primero agregue el pollo. Cuente una hora para el pollo. ¡Asegúrate de tener una olla lo suficientemente grande! Tuvimos que cambiar :-)

Después de 10 minutos más o menos, es hora de que el apio, los puerros y las zanahorias se sumerjan

Las papas necesitan unos 20 minutos y van en la última de las verduras.

Sentado bastante - hervir suavemente. Probar y condimentar. No tenga vergüenza de usar pimienta negra, ya que la crema fresca suavizará el sabor cuando la agregue más tarde.

Cuando todo esté cocido, es hora de agregar la crema fresca / nata para montar. El waterzooi no puede hervir una vez que se ha agregado la crema.

Listo para rodar !

Plato de aspecto encantador.

Trabajo hecho ! ¡Hora del postre!


Ver el vídeo: ESTOFADO DE POLLO 2015 RIQUÍSIMO


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