Cómo cocinar patatas asadas increíbles

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Hervir las patatas hasta que estén blandas y dejar secar y enfriar en un colador.

Aquí viene la parte tediosa: use un tenedor para raspar la mayor parte de la piel. Esto es lo que marca la diferencia. ¡Valdrá la pena!

Pon las patatas peladas en una fuente para asar y vierte el aceite por todas partes. Asegúrate de que todas las papas estén cubiertas. Coloque en el horno caliente (220 C).

Como puede ver, no es necesario que se quite toda la piel. Mientras la mayor parte esté apagada, ¡estás bien!

Déjelos asar durante al menos 1,5 horas, vigilándolos para que no oscurezcan demasiado. Darles la vuelta a la mitad para que queden uniformemente crujientes. Deben ser del color de una dona cuando estén listos.