¡Cómo hacer baguettes francesas!



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Mezclar los ingredientes de la entrada y dejar reposar al menos 6 horas, mejor durante la noche. Después de eso, debería haber muchas burbujas en el motor de arranque.

Agregue los otros ingredientes al entrante y amase durante 5 a 8 minutos.

Deje que la masa suba durante las próximas 3 horas desinflándola cada hora. Durante ese tiempo deja la masa en un bol y cúbrela con una toalla.

Dividir la masa en 3 piezas y dejar reposar durante 15 minutos.

Aplana la masa hasta formar un óvalo y dóblala dos veces. Hazlo con cada trozo de masa y colócalos en una bandeja para horno. Cúbralos con una envoltura de plástico y déjelos solos durante otras 1,5 horas.

Caliente el horno a 450F / 235C. Con un cuchillo afilado, corte 3 cortes en cada baguette. Rocíelos con agua tibia antes de poner la bandeja para hornear en el horno. Utilice la rejilla del medio.

Hornee las baguettes durante 25 a 30 minutos hasta que la corteza esté dorada. Sácalos y déjalos enfriar sobre una rejilla.

¡Disfruta tu baguette francés!


Ver el vídeo: Como hacer una Baguette autentica Francesa en casa


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