Cómo hacer un café increíble en casa



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Ponga agua fría en una tetera y déjela hervir. (No use agua caliente del grifo, a veces tiene un sabor extraño por estar tanto tiempo sentado en el calentador de agua).

Mide unos 15 g de granos de café frescos por taza. Mantengo los frijoles sellados en la nevera durante algunas semanas.

Caliente su taza y Chemex con un poco de agua caliente.

Muele los frijoles con un molinillo de rebabas ajustado a fino (Experimente con los ajustes. ¿Demasiado lento para que gotee? Póngalo más grueso).

Vacíe Chemex. Agregue el filtro y los posos de café.

Vierta solo un poco de agua sobre el terreno. Lo suficiente para mojarlos.

Espere de 30 a 60 segundos para que el café "florezca".

Ponga a cero su báscula y póngala en onzas.

Vierta lentamente agua (justo a punto de hervir) sobre el suelo. Evite verter por el borde. No permita que el agua suba mucho más alto que el nivel existente del suelo. Ve lento.

Agregue 8 oz por taza.

Vacía tu taza, quita los posos

Servir

¡Disfrutar! (Finalmente despierta)


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